美食食谱



煮的过程中,要用勺子撇去浮末。

图片 1

  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋适量

小窍门煮鸡肝时,一定要开小火,防止大火催出浮沫。

“绿豆饼我的爱,可是外面买的太甜了很容易腻而且很高热量,减肥的人伤不起,于是想自己做,可是宿舍木有烤箱木有平底锅什么的,于是决定试试用电饭煲做,绿豆馅自己做得,做的皮很薄很薄,所以煎出来的成品是皮酥馅多,男友吃个不停,嘻嘻,照片用手机拍的不是很清晰”

食材明细

  • 咸鲜口味
  • 卤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 21用很少的水先熬烂绿豆
  • 图片 32放入花生油、白糖与绿豆混均匀,按个人口味决定放多少糖,然后用汤匙把绿豆按成泥,这样绿豆馅就做好了
  • 图片 43接下来是皮的做法了,要做一层油皮一层水油皮,水油皮要多油皮多一半,先做水油皮,就是水+花生油+面粉,用筷子搅拌成絮状
  • 图片 54油皮做法,花生油+面粉,和水油皮一样搅拌成絮状
  • 图片 65把两种面粉分别和成团,盖上湿布醒10分钟
  • 图片 76醒好的两个面团,把水油皮的面团擀开用来包住油皮的面团,两团捏成一团,这一步要用很多力,用擀面棒把面团擀成一张薄皮,用刀把大张的皮切成一小片一小片,像这样
  • 图片 87绿豆馅捏成一团放在皮的中间,把切好的皮的四个角往中间合拢,像包包子一样
  • 图片 98按扁一点,像个饼样了
  • 图片 109好了,开始煎饼,放两汤匙油下电饭煲,盖上盖子,按下煮饭键,等听到油热了滋滋的声音,打开盖子,把绿豆饼下锅,表面洒点盐,然后盖上电饭锅盖,记得要煮饭键要按下来哦
  • 图片 1110等煮饭键跳了之后,打开盖子,把绿豆饼翻过另一面,再按下煮饭键,如果油太少的话会粘锅,所以可以加点油
  • 图片 1211第二次煮饭键跳了之后,这个时候绿豆饼的两面应该都煎的差不多了,你可以用筷子再翻几次,等锅里的油干了之后,就完成了,而且煎出来的绿豆饼不油腻
  • 图片 1312完成的绿豆饼,皮薄得可以看到馅哈,而且表面是干的,皮是酥的,一点也不油腻
  • 图片 1413少糖少油的健康绿豆饼,多吃几个也没关系~
  • 西红柿适量
  • 洋葱半只

食材明细

小窍门1、此菜保留了西红柿炒鸡蛋的经典味道,同事放入胡萝卜,不仅营养更进一步,而且色泽也是很别样的好看!!

  • 鸡肝600g
  • 小麦面粉100克
  • 花生油随意
  • 绿豆150克
  • 白糖适量
  • 少许

食材明细

主料

辅料

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